黑龍江省是中國最北部的省份，由于其豐富的自然資源以及與俄羅斯、蒙古等國家緊密的接壤關系，黑龍江省擁有各具特色的美食文化黑河。
而在黑龍江省內，擁有豐富美食文化的黑河市更是讓人流連忘返黑河。下面，就為大家介紹一下黑河市的美食文化。
1. 外婆家
外婆家是黑河市最具代表性的餐飲品牌之一，其實體店鋪遍布城市各角落，經常吸引游客的光顧黑河。外婆家的菜品以山珍海味為主，值得推薦的有黑山羊肉、黑木耳、魚頭豆腐湯等。
2. 烤扇貝
黑河市靠近黑龍江的邊界，因此水產品的質量非常優良黑河。黑河市的烤扇貝就是融合了高緯度“海”的味道，讓人回味無窮。
3. 黑山羊肉
黑河市位于大興安嶺脈，得天獨厚的自然環境使得這里的山羊肉非常美味黑河。黑山羊肉的質地鮮嫩香甜，蛋白質含量高而脂肪含量低，因此被譽為貴族中的貴族。
4. 黑木耳
黑木耳是黑河市的特產之一，其品質可與其他地區的永春黑木耳媲美黑河。黑木耳不但具備營養豐富的優勢，在口感上也異常出眾，軟嫩而爽脆，十分適宜用于拼盤或者烹飪菜肴。
5. 三剁一燒
“三剁一燒”是黑河市傳統菜品黑河。其名稱源自于黑龍江流域風俗，即在婚禮上搞捕魚比賽，所得的魚悶烤后加上野生的茴香、花椒等調味料，切成小塊，再加上切碎的大蔥、姜末、蒜泥、辣油等佐料，做出了獨具北方風味的美食。
*. 河鮮
由于黑河市靠近黑龍江，這里的河道水質非常好，產出的魚蝦類水產品因其肉質鮮美而受人稱贊黑河。黑河市人民喜歡做的涼拌河蟹、水煮白魚、烤大馬哈魚等菜肴也是值得一嘗的佳肴。
總之，黑河市的美食文化源遠流長，各種美食各具特色，無論是當地人還是游客，都可以在這里享受到美食文化的人間至味黑河。