春生夏長(zhǎng)南京，秋收冬藏

餐桌上的食材

也要順應(yīng)四季運(yùn)行和時(shí)令規(guī)律

才能吃得健康、吃得好

近日南京，除了各色 時(shí)令“野菜”

河蚌、螺螄等

特色河鮮、海鮮也上市南京了

早上九點(diǎn)

在進(jìn)香河集貿(mào)市場(chǎng)

又肥又大的河蚌

品種豐富的螺螄

成為水產(chǎn)銷售區(qū)的“新寵”

在幾家水產(chǎn)攤位上

老板正忙著將螺螄去尾

不時(shí)有人前來購買

進(jìn)香河集貿(mào)市場(chǎng)水產(chǎn)商戶劉女士

告訴記者

“這個(gè)季節(jié)就是吃這個(gè)河蚌

跟螺螄的時(shí)候

現(xiàn)在這個(gè)肉質(zhì)是最鮮美的”

“四個(gè)品種的螺螄

小螺螄好燒一點(diǎn)

入味的話就小螺螄

大螺螄肉量要大一點(diǎn)”

水產(chǎn)商戶方先生介紹說

前來購買的市民們

也對(duì)這個(gè)季節(jié)的螺螄和河蚌大加贊賞

“春節(jié)后河鮮大量上市南京了

南京我們?nèi)叶枷矚g吃

前幾天買南京了河蚌還有螺螄

今天買南京了一點(diǎn)螺螄肉炒韭菜

小孩都愛吃”

市民張先生說

“買回去燒豆腐吃

紅燒也好吃南京，燒湯也好吃

燒得湯燒出來雪白雪白的”

市民金女士說

春季的河鮮、海鮮肥美豐腴

草蚌、珍珠蚌分別只賣1.*元和2.*元每斤

螺螄每斤*到10元

除南京了常見的品種

記者在市場(chǎng)上還看到南京了

一種外觀獨(dú)特的海螺

“這個(gè)也是海里面的一種螺螄

叫 金螺南京， 它的肉比較多

口感比較好

所以當(dāng)季這個(gè)還是賣得比較好的

最主要的一點(diǎn)

它的肚子里沒有小螺螄或者沙子”

進(jìn)香河集貿(mào)市場(chǎng)水產(chǎn)商戶張先生介紹道

市民楊女士分享南京了

這種獨(dú)特海螺的烹飪方式

“就直接炒南京，紅燒

這個(gè)比螺螄更好吃”

你有什么獨(dú)特的菜譜南京？

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來源：牛咔視頻客戶端（南京廣電·牛咔視頻記者：胡芹、洪錦輝）

南京廣電·牛咔視頻責(zé)任編輯：潘容

主編：劉強(qiáng)、顧青

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